Le jeudi 9 juin, les ACSE2 étaient en sortie pour la dernière fois. Dorian Clergue, un des étudiants d’ACSE2 leur recevait sur son exploitation de stage avec M Calvet qui produit en particulier des porcs noirs vendu sur place en pâtés, jambons, saucissons,… et aussi de la biche, vendue en fin d’année.
Ensuite, ils ont partagé une auberge espagnole de qualité sur l’exploitation de la famille Clergue avant de visiter l’exploitation qui compte environ 80 chevaux de pension, d’élevage et en propriété, ainsi qu’une production de céréales et d’asperges.
Une belle journée de fin d’année !