Responsable de développement en agro industrie

Le titre « Responsable de développement en agro-industrie », Titre de niveau II (BAC + 4), est délivré par l’association « AIRFIC » (Association Inter-Régionale pour la formation Initiale et Continue) et enregistré au Répertoire National de la  Certification Professionnelle. 

Ce titre est préparé en alternance dans le cadre de contrats d’apprentissage depuis 28 ans grâce au partenariat entre AIRFIC (École d’Ingénieurs de Purpan et l’École Supérieure La Raque) et les IFRIA (Institut de Formation Régional des Industries Agro-alimentaires) OCCITANIE (antennes de Montpellier et de Toulouse). 

Vos passions, votre profil

  • Vous avez envie d’innover et de créer des nouveaux produits de gérer la qualité de manager une équipe en production
  • Vous êtes titulaire d’un BAC + 2
  • Vous souhaitez intégrer une entreprise agro-alimentaire en tant qu’apprenti (e) 

Des métiers variés et évolutifs

Vous aurez la possibilité d’assurer des postes d’encadrement en  : 

  • Gestion de production : Le responsable de production a pour mission d’assurer la fabrication des produits de l’entreprise en fonction du prévisionnel de ventes. Il exerce trois principales activités : organisation de la production, optimisation de la performance industrielle, développement de nouveaux process. 
  • Gestion de l’Innovation : Le responsable Recherche et Développement est en charge de l’innovation produit à partir d’une demande client et/ou en réponse à la stratégie de développement de l’entreprise, toujours suivant les attentes des consommateurs. 
  • Gestion de la qualité, hygiène, sécurité et environnement (QHSE) : Le responsable QHSE a pour mission fondamentale d’animer le système de management Qualité Hygiène Sécurité Environnement (SMQHSE). De plus il participe à l’élaboration et à la mise en œuvre de la stratégie développement durable de son entreprise dans le cadre de sa mission de Responsabilité Sociétale et Environnementale (RSE). Il doit donc sensibiliser l’ensemble du personnel au respect des exigences des parties intéressées et rendre compte à la direction du fonctionnement. 

Quelques exemples de métiers

  • Responsable de production, responsable d’atelier
  • Responsable qualité/sécurité/environnement
  • Responsable innovation, recherche et développement…

EXEMPLES DE MISSIONS

QUALITE, SECURITE, HYGIENE & ENVIRONNEMENT :

– Gestion des non-conformités des produits finis. 

– Mise en place d’un document unique pour assurer la sécurité des personnes. 

– Certification IFS. 

– Mise en place de HACCP. 

– Mise en place de normes ISO 9001 – ISO 14001 

GESTION DE PRODUCTION :
– Installation d’une nouvelle chaine de production. 

– Détermination et amélioration des coûts de production. 

– Optimisation des espaces de production par le Lean Management. 

INNOVATION RECHERCHE & DEVELOPPEMENT :
– Mise au point d’une recette vegan. 

– Recherche sur la distillation. 

– Formulation d’une nouvelle recette de salade. 

Une formation ouverte de 1360 heures sur 2 ans

La formation est découpée en cinq unités de compétences :

  • trois unités spécifiques du métier des entreprises, en qualité, production ou recherche-développement
  • deux unités transversales sur l’encadrement des équipes, la gestion de projet et la politique générale de l’entreprise.
  • UC1: GERER LA QUALITÉ, L’HYGIENE, LA SECURITE, L’ENVIRONNEMENT :  Réglementation et sécurité alimentaire, Santé et sécurité au travail, Plans de nettoyage, Normes ISO, IFS-BRC, Audit, Management environnemental, Développement durable
  • UC2 : GÉRER LA PRODUCTION : Process de fabrication, Gestion de production, Statistiques, Droit, Contrôle de gestion 
  • UC3 : INNOVER EN Recherche et Développement : Gestion de l’innovation, le lancement d’un produit innovant (de sa conception à sa commercialisation, Salon de l’innovation)
  • UC4 : MANAGEMENT DE PROJET : Gestion de projet, Anglais, Bureautique, Communication et développement personnel, Communication et management d’équipe. Validation des missions par le maitre d’apprentissage à la fin de chaque période en entreprise. Réalisation de fiches outils à partir de situations de l’entreprise.
  • UC5 : PARTICIPATION A LA POLITIQUE DE L’ENTREPRISE : Politique générale d’entreprise, Droit des affaires, RSE,  Communication de crise, Rédaction et soutenance d’un mémoire de fin d’études. 

Une formation au contact du monde professionnel

  • 60 % du temps de formation en entreprise (alternance longue)
  • Des intervenants professionnels aux compétences reconnues
  • Une formation adaptée aux entreprises agro-alimentaires
  • Plus de 400 entreprises ont accueilli des jeunes en contrat d’apprentissage depuis plus de 20 ans 

Conditions d'admission

  • Être âgé(e) de moins de 26 ans ou de 30 ans selon les régions. 
  • Être titulaire d’un diplôme niveau L2 à orientation technologique IAA, biologie ou biochimie ou tout autre diplôme sur dérogation 
  • Dossier d’inscription à demander à : corinne.caruel@purpan.fr 

Nos atouts

  • Contrat d’apprentissage (deux ans d’apprentissage rémunérés)
  • Enseignements pratiques en lien étroit avec les entreprises
  • Formation adaptée aux entreprises agro-alimentaires
  • Participation à des salons professionnels comme le SIAL sur Paris
  • Accompagnement individualisé avec des coordonnateurs en centre de formation et en entreprise (maîtres d’apprentissage)
  • Visites d’entreprises agroalimentaires
  • Création d’un produit innovant de la conception à la commercialisation
  • Réseau d’anciens apprentis AIRFIC
  • Activités sportives variées

Nos + pédagogiques

  • Suivi personnalisé
  • Écoute et disponibilité
  • Équipe pédagogique composée de professionnels
  • Travaux de groupes
  • De la conception au lancement d’un produit innovant 

Poursuite d’études

La formation : un passeport pour l’entrée dans la vie active.

  • L’objectif de la formation est d’intégrer des fonctions à responsabilités dans le secteur de l’agro-industrie 
  • Elle vise la pérennisation du contrat d’apprentissage par une embauche définitive, certains apprentis continuent leur parcours de formation par une spécialisation sur un Master 2