Responsable Système QHSE en Agroalimentaire
MAJ : Novembre 2022
Titre de niveau 6 (Bac + 3), en apprentissage sur un an – Inscrit au RNCP (RNCP : 16881)
La formation « Responsable Système QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement) en Agroalimentaire » est un titre de niveau 6, BAC +3, inscrit au RNCP sous le numéro 16881.
Le titre « Responsable Système QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement) en Agroalimentaire » est porté par l’IFOCOP, l’Ecole Supérieure La Raque est habilitée pour former et organiser l’évaluation.
La formation se déroule dans le cadre de contrats d’apprentissage (1 an), les apprentis sont inscrits au CFA Agro IFRIA Occitanie.
DESCRIPTIF METIER
Le Responsable Système QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement) définit et coordonne la politique «qualité, hygiène, sécurité et environnement» des produits, des services et des personnes sur l’ensemble des processus et structures de l’entreprise.
Il négocie avec la direction, conçoit et met en œuvre des méthodes et outils à disposition des services de l’entreprise pour le maintien et l’amélioration du management qualité, hygiène, sécurité et environnement.
C’est une activité support dans l’entreprise et le responsable système QHSE est avant tout un communiquant qui manage des projets, coordonne des actions et motive les salariés de l’entreprise afin de répondre aux exigences clients et aux exigences réglementaires.
Selon l’entreprise ou le secteur d’activité, les opportunités sont riches et variées en termes de métiers ou débouchés : assistant QHSE, animateur QHSE, coordinateur QHSE, Assistant système qualité, Technicien qualité.
OBJECTIF DE LA FORMATION
Devenez un acteur incontournable pour le pilotage de systèmes QHSE pour les entreprises du secteur agroalimentaire.
Vous aurez la responsabilité d’élaborer et développer des procédures, méthodes et outils en ce sens.
Vous sensibiliserez et formerez les autres collaborateurs aux démarches qualité, hygiène, santé, sécurité, environnement et RSE, dans un but d’amélioration continue.
METIERS VISES ET DEBOUCHES EN AGRO ALIMENTAIRE
- Coordinateur(trice) QHSE
- Animateur QHSE
- Préventeur(trice) santé sécurité au travail et environnement
- Technicien(ne) qualité
- Animateur(trice) qualité
COMPETENCES ACQUISES
A l’issue de la formation vous serez capable de :
- Définir, suivre, optimiser et ajuster la politique / démarche QHSE
- Conduire et planifier un projet de démarche et/ou de certification QHSE
- Élaborer la documentation du système QHSE
- Assurer une veille réglementaire et technologique du système QHSE
- Mener des tests et audits en vue de repérer les points de non-conformité
- Définir les mesures correctives et vérifier leur application
- Sensibiliser et former les collaborateurs à la démarche QHSE
PROGRAMME DE COURS SUR 12 MOIS
Le programme de formation se découpe en trois blocs :
Bloc 1 – Elaborer une politique QHSE
- Définir et négocier la politique/démarche QHSE dans l’entreprise
- De l’ISO 9001 à une démarche QHSE :
Les entreprises agroalimentaires face aux normes et référentiels
Le service qualité en lien avec l’ensemble des services
La cartographie des processus, les organigrammes
Les référentiels sécurité alimentaire ; IFS, BRC, Iso 2200, FSSC et des référentiels satellites
La démarche RSE et les référentiels associés (HVE, SMETA, FOREST…)
La démarche hygiène
La démarche sécurité (45001, CHSCT…)
La veille réglementaire et sécurité alimentaire
La démarche environnement
La veille réglementaire et environnement
- Les coûts d’obtention de la qualité :
Les coûts d’une démarche qualité et les coûts de non-qualité
- Elaborer la politique QHSE :
La politique d’entreprise et ses objectifs associés, la Food Safety Culture
Concevoir et suivre les indicateurs de performance
- Planifier et conduire un projet de démarche et/ou de certification QHSE
- A partir d’un exemple concret de démarche de certification, répartir les tâches et les planifier
Bloc 2 – Mettre en œuvre et animer la politique QHSE
- Assurer une veille réglementaire
- Réglementation agroalimentaire
- Étiquetage et nutriscore
- Les ressources documentaires
- Approches des process agroalimentaires
- La caractérisation des produits
- Rédiger un plan HACCP
- Procédure des gestions des non-conformités et actions correctives
- Procédures obligatoires d’un système
- Le Manuel Qualité
- Réaliser une étude food fraude
- Réaliser une étude food défense
- Le cahier des charges produit
- Sensibiliser – Former – Animer
- Savoir adopter une posture appropriée
- Manager une équipe
- Prendre la parole
- Rédiger un courrier par mail, Réaliser une présentation
- Conduire une réunion
- Gérer les compétences
- Le plan de communication et ses supports
- Animer une formation
- Le management visuel
- Optimiser le système QHSE
- L’écoute client (revue de contrat et satisfaction client)
- Gérer un retrait rappel, une gestion de crise
- Les outils de résolution de problèmes : les 5 M, le QRCQC, Paréto
- La démarche PDCA – La planification du SMQ
Bloc 3 – Contrôler l’application de la politique QHSE
- Mener un audit et préparer un compte-rendu
- Plan d’actions et amélioration continue
- Conduire une revue de direction, rédiger le compte rendu
- Mettre en place un plan d’actions
Et aussi
– Améliorer sa communication (prendre la parole, réaliser une réunion, manager une équipe…)
– Comprendre le fonctionnement, les éléments constitutifs et les enjeux d’un diagramme de fabrication en agroalimentaire
– Mettre en place une démarche projet et utiliser les outils adéquats
– Mises en situation chez nos entreprises partenaires (HACCP, Audit, DUER…)
– Cours d’anglais
Tout au long des trois blocs de compétences, les alternants suivront des enseignements sur les logiciels de bureautique.
VALIDATION DE LA FORMATION
Formation diplômante Niveau 6 (bac+3/4) reconnu par l’État
Diplôme de Responsable système QHSE enregistré au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP) le 21/07/2018 sur décision de France compétences
Code RNCP : 16881 Formacodes : 31307 / 31388
Modalités de certification pour les formations RNCP
- Contrôle continu permettant de valider les blocs de compétences
- Evaluation complémentaire :
- Evaluation de la période d’application pratique en entreprise par le tuteur
- Elaboration d’un dossier relatif à la période en entreprise
- Soutenance orale devant un jury de professionnels
L’obtention de la certification nécessite la validation de tous les blocs de compétences et de l’évaluation complémentaire
Taux de certification annuel de la formation :
77% des apprenants du domaine Qualité-Logistique de l’IFOCOP ont obtenu leur diplôme en 2021
Taux de retour à l’emploi de la formation :
En 2021, 70% des apprenants IFOCOP en formation Responsable système QHSE ont trouvé un emploi dans les 6 mois suivant la fin de leur formation.
MODALITES PEDAGOGIQUES
Centrées sur l’acquisition de compétences opérationnelles et dans un objectif d’emploi, les modalités pédagogiques s’appuient sur un dispositif de cours assurés par des professionnels.
INFORMATIONS PRATIQUES
Pré-requis
- Bac +2 ou diplôme / certification professionnelle de niveau équivalent
- Expérience professionnelle en agroalimentaire souhaitée
Durée et organisation de la formation
12 mois en alternance, dans le cadre d’un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation
- 2/3 du temps en entreprise
- 1/3 du temps en cours (511 heures sur 5 périodes de 3 semaines).
Publics
Apprentis ou salariés dans le cadre d’un contrat de professionnalisation
La rémunération est calculée en fonction du SMIC mensuel, fixé en début d’année civile par l’Etat.
| 1ere année | 2eme année | 3èeme année |
18-20 ans | 43% | 51% | 67% |
21-25 ans | 53% | 61% | 78% |
26- 29 ans | 100% | 100% | 100% |
Financement de la formation
Le coût de la formation est pris en charge par les OPCO (Opérateurs de Compétences) via l’IFRIA.
Pas de participation de l’apprenant aux frais pédagogiques.
Admission
- Dossier de candidature à compléter : https://www.ifria-occitanie.fr/candidature-rqhse/
- Jour J : Réception de votre dossier de candidature complété
- J+4 : Envoi accusé réception de votre dossier et vérification
- J+8 : Résultat de recevabilité de votre dossier et convocation ou non à un entretien de motivation
- Entretien de motivation
- Résultat d’admission une semaine après l’entretien de motivation
- Admission définitive après signature d’un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation
- Rentrée en formation : 2 octobre 2023
Accessibilité et handicap
Pour les personnes en situation de handicap nos référents handicap se tiennent à votre disposition pour l’accueil, et si besoin, la mise en place d’un projet d’accompagnement personnalisé :
- Géraldine DARDANNE sur le site de l’Ecole Supérieure La Raque, geraldine.dardanne@cneap.fr
- Amandine VIGNANDEL sur l’IFRIA, a.vignandel@ifria-occitanie.fr
LIENS AVEC D’AUTRES CERTIFICATIONS PROFESSIONNELLES, CERTIFICATIONS OU HABILITATIONS
Pas de liens avec d’autres certifications professionnelles, certifications ou habilitations
VAE
La VAE pour le titre Responsable Système QHSE en Agroalimentaire est suivie par IFOCOP
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES ET CONTACTS
Sur notre site : http://www.laraque.com/
A la page : http://www.laraque.com/formations/bac3/responsable-systeme-qhse-en-agroalimentaire/
Sur le site Ifria Occitanie : https://www.ifria-occitanie.fr/
Contacts :
- Sabine SATGE, Responsable Formation, ES La Raque, sabine.satge@cneap.fr
- Guillaume RAVERDY, Directeur IFRIA Occitanie, g.raverdy@ifria-occitanie.fr
- Amandine VIGNANDEL, Chargée de développement, IFRIA Occitanie : a.vignandel@ifria-occitanie.fr