Lundi 20 novembre 2023 les étudiants d’ACSE2 se sont rendus en sortie au GAEC de la Croix de Pierre à Laurac, dans des conditions hostiles (pluie, vent).
Baudouin et Jean Baptiste nous ont accueillis. Ils sont sortis de la Raque et 2013 et 2015 et se sont installés ensemble en élevage de volailles et de bovin viande.
Ils commercialisent tout en vente directe sur les marchés de la région.
Les étudiants ont pu voir les poulaillers mobiles accueillant poulets, pintades mais aussi poulardes et chapons en préparation des fêtes.
Ils vont ensuite procéder au diagnostic de l’exploitation, analyser les atouts et contraintes de l’exploitation ainsi que ses forces et faiblesses et devront ensuite étudier la faisabilité de différents projets sur la ferme.
Ce travail occasionnera un passage à l’oral devant leurs enseignantes P Jourdan et K Vincent, afin de se préparer aux épreuves d’examen.
Le BTSA ACSE prépare aux métiers du conseil dans le domaine agricole ainsi qu’à l’installation.